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启明星幼教集团后勤部:召开食堂工作经验分享交流会
发布时间:2020-06-19 文章来源:本站  浏览次数:254
    食堂工作是幼儿园后勤工作的重要组成部分,为进一步加强幼儿园食品安全工作,严把伙食质量关,注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。             
    2020年6月19日9点,合肥市滨湖启明星幼教集团在三楼多功能厅召开关于食堂工作经验分享交流会,会议由总园后勤主任邓文凤主持召开,总园与7所分园后勤主管、保健医参与会议。



    会议伊始,邓主任就如何与供货商更好沟通、如何把控验菜环节,更好地推进食堂工作,确保幼儿食品安全进行讲解。
    随后,百大幼儿专线后勤部卫经理就孩子和老师们的食品安全、品控流程进行详细介绍和探讨,卫经理表示在与启幼总园合作过程中启幼后勤部门始终与百大集团保持密切联系,针对出现的问题及时提出意见和建议,在相互学习中,逐步优化百大集团后勤服务,为幼儿园提供优质菜品奠定基础。
    紧接着,百大幼儿专线后勤工作人员从专业化角度,有针对性讲解各种蔬菜瓜果的检验标准,运用实物与图片相结合的方式进行直观的展示,同时为参会人员详细解读食品如何安全配送,并提供《百大合家福周转仓进出货验收明细标准》,表示幼儿专线只做精品,一切以幼儿食品安全为起点。




    在疫情特殊时期,我园每日检查菜品配送人员体温记录表,严格把控产品源头,做到了所有产品大品类可追溯,小品类精筛,始终将幼儿食品安全作为食堂工作第一要素。
    最后,各分园针对本园实际情况,进行现场提问。各分园后勤主管事无巨细、仔细询问,力求将每一环节把控的更加准确,现场讨论气氛热烈,分园后勤主管表示此次会议收获颇丰,为自身今后管理幼儿园食品安全和食堂工作起到很好地经验指导。


    此次交流会议的召开,为持续、全方位地保障孩子们的食品安全与健康,促进食堂安全管理工作的进一步落实,奠定良好的基础。相信在启幼总园的规范引领下,各分园食堂安全工作一定能够再上新台阶,越来越精细化。
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